Clean recipe · swissmilk.ch
Chicken One Pot Burrito-Style
Super einfach und herrlich würzig. Dieses One-Pot-Rezept mit Poulet und Reis ist ideal zum Vorbereiten. So schmeckt Mexiko in der Schweiz. Chochdoch mit Marie.
Original recipe: swissmilk.ch
- Yield:
- 4 servings
- Prep:
- 35 min
- Total:
- 35 min
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Ingredients
- Bratcrème oder Bratbutter
- 1Zwiebel, gehackt
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- ½ TLPaprika edelsüss
- ½ TLIngwerpulver
- 1 TLChilipulver
- ½ TLKümmelpulver
- 2 dlBouillon
- 400 gPouletgeschnetzeltes
- Salz
- Pfeffer
- 280 gschwarze Bohnen aus der Dose, abgetropft
- 140 gMais aus der Dose, nicht abgetropft
- 400 ggehackte Pelati
- 150 gLangkornreis
- 200 gMozzarella, zerzupft
- 1 BundPeterli, gehackt
- 90 gCrème fraîche
Instructions
- Bratcrème oder Bratbutter in grossen Topf geben, Zwiebel und Knoblauch beigeben und dünsten. Gewürze beifügen, kurz mitdünsten, mit ca. ½ dl Bouillon ablöschen, rühren.
- Poulet mit Salz und Pfeffer würzen. Poulet, Bohnen, Mais und Pelati dazugeben und verrühren, aufkochen. Reis auf die Oberfläche schütten, mit restlicher Bouillon übergiessen, nicht rühren. Pfanne zudecken, auf mittlerer Stufe ca. 10 Minuten köcheln lassen, 5 Minuten ohne Deckel unter Rühren weiterköcheln lassen.
- Mozzarella und Peterli daruntermischen, mit Crème fraîche servieren.