Clean recipe · marcwiner.com
Authentiques cookies américains
La recette simple et authentique de cookies de ma maman américaine
Original recipe: marcwiner.com
- Yield:
- 12 servings
- Prep:
- 10 min
- Cook:
- 10 min
- Total:
- 20 min
Adjust servings, check off ingredients, and save a copy in the recipe reader.
Ingredients
- 308 g de farine de blé (privilégier T55/T65)
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de bicarbonate
- 227 g de beurre doux ramolli
- 150 g de sucre en poudre (aussi appelé sucre cristallisé, granulé )
- 150 g de sucre roux
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 2 Œufs
- 200 g de pépites ou morceaux de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 190 degrés celsius
- Dans un bol, mélanger la farine, le sel et bicarbonate
- Dans un autre bol, battre (idéalement au mixer) le beurre, les sucres et l'extrait de vanille jusqu'à crémeux. Battre ensuite dedans les œufs 1 par 1.
- Battre dedans graduellement le mélange avec la farine.
- Mélanger les pépites
- Former des boules sur du papier sulfurisé
- Les mettre au frigo durant 15 à 30 min (vous pouvez aussi décider de juste conserver la pâte à cookies au frais au préalable et du coup, sautez cette étape)
- Mettre à cuire 9 à 11 minutes
- Quand vous les sortez, laissez reposer 5-10 minutes