RecipeStripper

Clean recipe · kwestiasmaku.com

Grzyby marynowane

Grzyby leśne w zalewie octowej z dodatkiem przypraw

Original recipe: kwestiasmaku.com

Yield:
2 servings
Total:
około 5 minut
Open cooking tools

Adjust servings, check off ingredients, and save a copy in the recipe reader.

Ingredients

  1. 2 kg grzybów
  2. 1 cebula
  3. 4 szklanki wody
  4. 1 szklanka octu 10%
  5. 2 łyżki cukru
  6. 2 łyżeczki soli
  7. 8 ziaren ziela angielskiego
  8. 4 liście laurowe
  9. 1 łyżka gorczycy
  10. 1 łyżka ziaren pieprzu

Instructions

  1. Grzyby dokładnie oczyścić i opłukać. Większe pokroić na mniejsze kawałki.
  2. Cebulę obrać, pokroić na ćwiartki a następnie na plasterki.
  3. Przygotować zalewę octową: zagotować składniki w garnku, tzn. wodę, ocet, cukier i sól oraz ziela angielskie, liście laurowe, gorczycę i pieprz.
  4. Obgotować grzyby i cebulę: zagotować duży garnek z wodą, wrzucić grzyby i cebulę, gotować przez ok. 5 minut.
  5. Odcedzić i włożyć do suchych słoiczków (najlepiej wcześniej wyparzonych i osuszonych), wypełniając je do około 3/4 objętości.
  6. Zalać wrzącą zalewą wraz z przyprawami, rozłożonymi mniej więcej po równo do każdego słoika.
  7. Od razu zakręcić pokrywkami.
  8. Odwrócić do góry dnem i zostawić do ostudzenia.
  9. Znów odwrócić i odstawić do spiżarki lub piwnicy.