Grzyby marynowane
Recipe: https://recipestripper.com/recipes/03830a64-448f-4c58-8f1d-20fce8056cdb
Original source: https://www.kwestiasmaku.com/przepis/grzyby-marynowane

Grzyby leśne w zalewie octowej z dodatkiem przypraw
Yield: 2 kg grzybów
Total time: około 5 minut

Ingredients
- 2 kg grzybów
- 1 cebula
- 4 szklanki wody
- 1 szklanka octu 10%
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżeczki soli
- 8 ziaren ziela angielskiego
- 4 liście laurowe
- 1 łyżka gorczycy
- 1 łyżka ziaren pieprzu

Instructions
1. Grzyby dokładnie oczyścić i opłukać. Większe pokroić na mniejsze kawałki.
2. Cebulę obrać, pokroić na ćwiartki a następnie na plasterki.
3. Przygotować zalewę octową: zagotować składniki w garnku, tzn. wodę, ocet, cukier i sól oraz ziela angielskie, liście laurowe, gorczycę i pieprz.
4. Obgotować grzyby i cebulę: zagotować duży garnek z wodą, wrzucić grzyby i cebulę, gotować przez ok. 5 minut.
5. Odcedzić i włożyć do suchych słoiczków (najlepiej wcześniej wyparzonych i osuszonych), wypełniając je do około 3/4 objętości.
6. Zalać wrzącą zalewą wraz z przyprawami, rozłożonymi mniej więcej po równo do każdego słoika.
7. Od razu zakręcić pokrywkami.
8. Odwrócić do góry dnem i zostawić do ostudzenia.
9. Znów odwrócić i odstawić do spiżarki lub piwnicy.