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Brathähnchen mit Apfel

Brathähnchen mit Apfel ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Hähnchen. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

Original recipe: eatsmarter.de

Yield:
4 servings
Total:
1 hr 40 min
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Brathähnchen mit Apfel

Ingredients

  1. 1 Brathähnchen (küchenfertig, 1,4 kg)
  2. 2 Zweige Rosmarin
  3. 1 Knoblauchzehe
  4. Olivenöl
  5. Salz
  6. Cayennepfeffer
  7. 2 rotschalige Äpfel (z. B. Boskop)
  8. 2 EL Zitronensaft
  9. 3 Schalotten
  10. 2 Möhren
  11. 300 ml Cidre

Instructions

  1. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Das Hähnchen waschen und trocken tupfen. Den Rosmarin abbrausen, trocken schütteln und die Nadeln abstreifen. Den Knoblauch abziehen, fein hacken und mit dem Rosmarin und 4 EL Olivenöl mischen. Das Hähnchen damit bestreichen und mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
  3. Mit der Brustseite nach unten in einen gefetteten Bräter setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde braten.
  4. Zwischenzeitlich die Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft mischen. Die Schalotten abziehen und ebenfalls in Spalten schneiden. Die Möhren schälen und stifteln.
  5. Nach der Hälfte der Garzeit das Hähnchen wenden, das Gemüse und Obst zu dem Hähnchen geben, kurz mitbraten und mit dem Cidre ablöschen und zu Ende garen.
  6. Angerichtet servieren.