{"id":"f80968fd-7ae7-4928-ac69-f4ed42219fe5","url":"https://recipestripper.com/recipes/f80968fd-7ae7-4928-ac69-f4ed42219fe5","source_url":"https://eatsmarter.de/rezepte/brathaehnchen-mit-apfel","title":"Brathähnchen mit Apfel","description":"Brathähnchen mit Apfel ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Hähnchen. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!","servings":4,"servings_text":"4","total_time":"PT1H40M","image_url":"https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/max_size/public/brathaehnchen-mit-apfel-55855.jpg","ingredients":[{"text":"1   Brathähnchen  (küchenfertig, 1,4 kg)","item":"Brathähnchen","quantity":1,"preparation":"küchenfertig, 1,4 kg"},{"text":"2 Zweige  Rosmarin","item":"Zweige Rosmarin","quantity":2},{"text":"1   Knoblauchzehe","item":"Knoblauchzehe","quantity":1},{"text":"Olivenöl","item":"Olivenöl"},{"text":"Salz","item":"Salz"},{"text":"Cayennepfeffer","item":"Cayennepfeffer"},{"text":"2  rotschalige Äpfel  (z. B. Boskop)","item":"rotschalige Äpfel","quantity":2,"preparation":"z. B. Boskop"},{"text":"2 EL  Zitronensaft","item":"EL Zitronensaft","quantity":2},{"text":"3   Schalotten","item":"Schalotten","quantity":3},{"text":"2   Möhren","item":"Möhren","quantity":2},{"text":"300 ml  Cidre","item":"Cidre","quantity":300,"unit":"ml"}],"instructions":[{"number":1,"text":"Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen."},{"number":2,"text":"Das Hähnchen waschen und trocken tupfen. Den Rosmarin abbrausen, trocken schütteln und die Nadeln abstreifen. Den Knoblauch abziehen, fein hacken und mit dem Rosmarin und 4 EL Olivenöl mischen. Das Hähnchen damit bestreichen und mit Salz und Cayennepfeffer würzen."},{"number":3,"text":"Mit der Brustseite nach unten in einen gefetteten Bräter setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde braten."},{"number":4,"text":"Zwischenzeitlich die Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft mischen. Die Schalotten abziehen und ebenfalls in Spalten schneiden. Die Möhren schälen und stifteln."},{"number":5,"text":"Nach der Hälfte der Garzeit das Hähnchen wenden, das Gemüse und Obst zu dem Hähnchen geben, kurz mitbraten und mit dem Cidre ablöschen und zu Ende garen."},{"number":6,"text":"Angerichtet servieren."}],"date_published":"2026-10-31T03:05:30.039611+00:00","date_modified":"2026-10-31T03:05:30.039611+00:00"}