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Clean recipe · einfachmalene.de

Zimtschneckenkuchen mit Vanilleglasur

Super Alternative zu Zimtschnecken - leckerer Rührkuchen ohne Hefe mit Zimtfüllung Vanilleglasur.

Original recipe: einfachmalene.de

Prep:
20 min
Cook:
30 min
Total:
50 min
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Zimtschneckenkuchen mit Vanilleglasur

Ingredients

  1. 350 g Mehl
  2. ½ TL Salz
  3. 120 g Zucker
  4. 3 TL (Weinstein) Backpulver
  5. 300 ml Milch
  6. 2 Stück Ei(er)
  7. 1 TL Vanillepaste
  8. 70 g Butter (geschmolzen)
  9. 110 g Butter (geschmolzen)
  10. 100 g brauner Zucker
  11. 1 EL Mehl
  12. 1 EL Ceylon Zimt
  13. 170 g Puderzucker
  14. 1 TL Vanillepaste
  15. 6-8 EL Milch

Instructions

  1. Backofen auf 170°C Umluft vorheizen und eine Backform (Springform oder kleines Blech) entweder einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Salz, Zucker und Backpulver vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel Milch, Eier und Vanillepaste verquirlen. Geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.
  4. Die flüssige Mischung zur Mehlmischung hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in die vorbereitete Backform geben.
  5. Geschmolzene Butter mit braunem Zucker, Mehl und Zimt vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über den Teig verteilen und anschließend mit einem Messer ein Marmormuster erzeugen.
  6. Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-35 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestecktes Holzstäbchen sauber herauskommt. Nach dem Backen sollte der Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen.
  7. Puderzucker, Vanillepaste und Milch in einer Schüssel zu einer glatten Glasur verrühren. Bei Bedarf zusätzliche Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  8. Die Vanilleglasur über den abgekühlten Kuchen gießen.