{"id":"ce312969-da74-4174-b40d-188e19dcfd77","url":"https://recipestripper.com/recipes/ce312969-da74-4174-b40d-188e19dcfd77","source_url":"https://www.einfachmalene.de/zimtschneckenkuchen-mit-vanilleglasur-ohne-hefe/","title":"Zimtschneckenkuchen mit Vanilleglasur","description":"Super Alternative zu Zimtschnecken - leckerer Rührkuchen ohne Hefe mit Zimtfüllung Vanilleglasur.","prep_time":"PT20M","cook_time":"PT30M","total_time":"PT50M","image_url":"https://www.einfachmalene.de/wp-content/uploads/2023/09/Zimtschnecken-Kuchen_0050.jpg","ingredients":[{"text":"350 g Mehl","item":"Mehl","quantity":350,"unit":"g"},{"text":"½ TL Salz","item":"TL Salz","quantity":0.5},{"text":"120 g Zucker","item":"Zucker","quantity":120,"unit":"g"},{"text":"3 TL (Weinstein) Backpulver","item":"TL (Weinstein) Backpulver","quantity":3},{"text":"300 ml Milch","item":"Milch","quantity":300,"unit":"ml"},{"text":"2 Stück Ei(er)","item":"Stück Ei","quantity":2,"preparation":"er"},{"text":"1 TL Vanillepaste","item":"TL Vanillepaste","quantity":1},{"text":"70 g Butter (geschmolzen)","item":"Butter","quantity":70,"unit":"g","preparation":"geschmolzen"},{"text":"110 g Butter (geschmolzen)","item":"Butter","quantity":110,"unit":"g","preparation":"geschmolzen"},{"text":"100 g brauner Zucker","item":"brauner Zucker","quantity":100,"unit":"g"},{"text":"1 EL Mehl","item":"EL Mehl","quantity":1},{"text":"1 EL Ceylon Zimt","item":"EL Ceylon Zimt","quantity":1},{"text":"170 g Puderzucker","item":"Puderzucker","quantity":170,"unit":"g"},{"text":"1 TL Vanillepaste","item":"TL Vanillepaste","quantity":1},{"text":"6-8 EL Milch","item":"EL Milch","quantity":6,"quantity_max":8}],"instructions":[{"number":1,"text":"Backofen auf 170°C Umluft vorheizen und eine Backform (Springform oder kleines Blech) entweder einfetten oder mit Backpapier auslegen."},{"number":2,"text":"In einer großen Rührschüssel Mehl, Salz, Zucker und Backpulver vermischen."},{"number":3,"text":"In einer separaten Schüssel Milch, Eier und Vanillepaste verquirlen. Geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen."},{"number":4,"text":"Die flüssige Mischung zur Mehlmischung hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in die vorbereitete Backform geben."},{"number":5,"text":"Geschmolzene Butter mit braunem Zucker, Mehl und Zimt vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über den Teig verteilen und anschließend mit einem Messer ein Marmormuster erzeugen."},{"number":6,"text":"Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-35 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestecktes Holzstäbchen sauber herauskommt. Nach dem Backen sollte der Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen."},{"number":7,"text":"Puderzucker, Vanillepaste und Milch in einer Schüssel zu einer glatten Glasur verrühren. Bei Bedarf zusätzliche Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen."},{"number":8,"text":"Die Vanilleglasur über den abgekühlten Kuchen gießen."}],"date_published":"2026-10-29T23:42:16.654334+00:00","date_modified":"2026-10-29T23:42:16.654334+00:00"}