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Clean recipe · schnellesabendessen.com

Schwedische Kartoffeln

Original recipe: schnellesabendessen.com

Yield:
4 servings
Prep:
15 min
Cook:
60 min
Total:
75 min
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Schwedische Kartoffeln

Ingredients

  1. 1 kg Kartoffeln
  2. 2 EL Öl
  3. 250 g Creme fraiche
  4. 250 ml Sahne
  5. 300 ml Gemüsebrühe
  6. 100 g magere Schinkenwürfel
  7. 2 Scheiben Weiß- oder Toastbrot
  8. 2-3 Zweige frischer Rosmarin
  9. Salz, Pfeffer

Instructions

  1. Ofen auf 180 Grad (O/U Hitze) vorheizen. Kartoffeln waschen, einschneiden (siehe „Tipps“, mit Öl einreiben, salzen und mit der Schnittfläche nach oben nebeneinander in eine Auflaufform legen und 30 Minuten backen.
  2. Für die Sauce Creme fraiche, Sahne und Brühe verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Kartoffeln gießen. Weißbrot in Würfel schneiden und gemeinsam mit dem Schinken darüberstreuen.
  3. Weitere 30 Minuten backen und mit frisch gehacktem Rosmarin bestreut servieren.