{"id":"ced82d25-0d7f-419a-a5b3-949ec97e3fe4","url":"https://recipestripper.com/recipes/ced82d25-0d7f-419a-a5b3-949ec97e3fe4","source_url":"https://kuchynelidlu.cz/recept/cocka-na-kyselo-se-sazenym-vejcem","title":"Čočka na kyselo se sázeným vejcem","description":"Vařená čočka patří mezi oblíbené novoroční pokrmy, neboť se o ní říká, že pomůže zajistit dostatek peněz. Šéfkuchař Roman Paulus vám ale ukáže, že byste na ni neměli zanevřít ani v průběhu roku. Připravil recept na čočku na kyselo, kterým vás provede od namáčení čočky přes přípravu cibulové jíšky až po finální zahušťování, při němž se mimo jiné dozvíte i to, co znamená takzvané „Velouté“. Tento vegetariánský recept si nakonec vychutnáte nejlépe s volským okem a nakládanou zeleninou.","servings":4,"servings_text":"4 porce","prep_time":"PT45M","total_time":"PT45M","image_url":"https://kuchynelidlu.cz/productFiles/7843/1132x637-1-KW-05-23-beautyshot-Cocka-na-kyselo-1132x637.jpeg","ingredients":[{"text":"250 g sušená čočka","item":"sušená čočka","quantity":250,"unit":"g"},{"text":"3 × lžíce řepkový olej Vita D'or","item":"× lžíce řepkový olej Vita D'or","quantity":3},{"text":"1 ×  cibule","item":"× cibule","quantity":1},{"text":"1 × lžíce hladká mouka Belbake","item":"× lžíce hladká mouka Belbake","quantity":1},{"text":"1 × snítka tymián","item":"× snítka tymián","quantity":1},{"text":"1 × lžíce krupicový cukr Belbake","item":"× lžíce krupicový cukr Belbake","quantity":1},{"text":"50 ml ocet","item":"ocet","quantity":50,"unit":"ml"},{"text":"2 ×  bobkový list Kania","item":"× bobkový list Kania","quantity":2},{"text":"keramický mlýnek s mořskou solí Kania","item":"keramický mlýnek s mořskou solí Kania"},{"text":"keramický mlýnek s pepřem Kania","item":"keramický mlýnek s pepřem Kania"},{"text":"4 ×  vejce „M“","item":"× vejce „M“","quantity":4},{"text":"1 × snítka listová petržel","item":"× snítka listová petržel","quantity":1},{"text":"100 g kořeněné okurčičky Cornichons Premium Freshona","item":"kořeněné okurčičky Cornichons Premium Freshona","quantity":100,"unit":"g"},{"text":"80 g cibulky ve sladkokyselém nálevu Freshona","item":"cibulky ve sladkokyselém nálevu Freshona","quantity":80,"unit":"g"}],"instructions":[{"number":1,"text":"Čočku zalijeme studenou vodou, aby byla ponořená, a necháme odstát alespoň 2 hodiny."},{"number":2,"text":"Namočenou luštěninu slijeme, zalijeme čistou vodou asi 1 cm nad okraj a vaříme do měkka. Uvařenou čočku scedíme a odlitou vodu odložíme stranou na později."},{"number":3,"text":"Na dvou lžících oleje orestujeme nakrájenou cibuli. Jakmile začne zlátnout zasypeme moukou, připravíme cibulovou jíšku, kterou odstavíme a necháme krátce vychladnout."},{"number":4,"text":"Studenou cibulovou jíšku podlijeme teplou vodou z vaření čočky, promícháme, ochutíme nasekaným tymiánem, cukrem, octem dle chuti, bobkovým listem, solí, pepřem a necháme asi 10 minut vařit."},{"number":5,"text":"Následně přidáme vařenou čočku, promícháme a ještě krátce povaříme."},{"number":6,"text":"V pánvi se lžící rozpáleného oleje připravíme 4 volská oka. Na pánev rozklepneme vejce, osolíme, opepříme a propečeme."},{"number":7,"text":"Z hotové čočky vyndáme bobkové listy a podáváme s volským okem, nakládanými cibulkami a okurkami."}],"date_published":"2026-10-29T23:48:08.633705+00:00","date_modified":"2026-10-29T23:48:08.633705+00:00"}