{"id":"c92b425f-4e5c-4ddb-a94b-d3b6488fc156","url":"https://recipestripper.com/recipes/c92b425f-4e5c-4ddb-a94b-d3b6488fc156","source_url":"https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1194434/sticky-chicken-bowl","title":"Sticky chicken bowl","description":"Deze sticky kip is zó knapperig dat je er geen genoeg van krijgt. Lekker in een rijstbowl met broccoli.","servings":4,"servings_text":"4","total_time":"PT25M","archive":{"provider":"wayback","snapshot_url":"https://web.archive.org/web/20260307150652id_/https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1194434/sticky-chicken-bowl","original_url":"https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1194434/sticky-chicken-bowl","captured_at":"2026-03-07T15:06:52.000Z"},"ingredients":[{"text":"300 g langgraanrijst","item":"langgraanrijst","quantity":300,"unit":"g"},{"text":"1 teen knoflook","item":"teen knoflook","quantity":1},{"text":"50 g verse gember","item":"verse gember","quantity":50,"unit":"g"},{"text":"80 ml sojasaus","item":"sojasaus","quantity":80,"unit":"ml"},{"text":"2 el water","item":"el water","quantity":2},{"text":"3 el rijstazijn","item":"el rijstazijn","quantity":3},{"text":"4 el zoete chilisaus","item":"el zoete chilisaus","quantity":4},{"text":"2 el maizena","item":"el maizena","quantity":2},{"text":"3 el sesamzaad","item":"el sesamzaad","quantity":3},{"text":"1 wit scharrelei","item":"wit scharrelei","quantity":1},{"text":"390 g kipdijfilet","item":"kipdijfilet","quantity":390,"unit":"g"},{"text":"1 kg broccoli","item":"broccoli","quantity":1,"unit":"kg"},{"text":"3 el koolzaadolie","item":"el koolzaadolie","quantity":3},{"text":"3 bosuien","item":"bosuien","quantity":3}],"instructions":[{"number":1,"text":"Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de knoflook heel fijn. Schil de gember en snijd heel fijn."},{"number":2,"text":"Maak in een kom een sausje van de knoflook, gember, sojasaus, het water, de rijstazijn, zoete chilisaus, de maizena en het sesamzaad."},{"number":3,"text":"Meng het ei met de rest van de maizena in een andere kom tot een papje en breng op smaak met peper en eventueel zout."},{"number":4,"text":"Snijd de kipdijfilet in stukjes van ca. 3 cm en schep erdoor."},{"number":5,"text":"Snijd de broccoli in roosjes en de stronk in blokjes van ca. 1 cm."},{"number":6,"text":"Doe in een vergiet en zet deze in een pan met een laag kokend water, zorg ervoor dat de onderkant het water niet raakt."},{"number":7,"text":"Dek af met een deksel en stoom de broccoli in ca. 5 min. beetgaar."},{"number":8,"text":"Verhit ondertussen de olie in een wok of hapjespan en bak de kip met het eimengsel in 1 laag in 4-5 min. op hoog vuur gaar en krokant."},{"number":9,"text":"Er ontstaat een soort pannenkoek. Keer halverwege, zodat de knapperige korst aan de kip blijft plakken. Zet het vuur lager."},{"number":10,"text":"Voeg het sojasausmengsel toe en roer 2 min. door tot een plakkerige saus ontstaat. Snijd de bosuitjes in dunne ringen."},{"number":11,"text":"Verdeel de rijst en broccoli over kommen en schep de kip met saus erover. Bestrooi met de bosui."}],"date_published":"2026-10-30T18:15:30.894622+00:00","date_modified":"2026-10-30T18:15:30.894622+00:00"}