{"id":"c703dcf0-ab14-4171-aecb-b527de7db28f","url":"https://recipestripper.com/recipes/c703dcf0-ab14-4171-aecb-b527de7db28f","source_url":"https://www.larecetteparfaite.com/2022/01/27/puree-de-pommes-de-terre/","title":"Purée de pommes de terre","description":"Ceux et celles qui ont mon livre de recettes, et qui ont lu les quelques articles qui s'y trouvent, savent que ma mère n'a jamais été une grande cuisinière. La preuve, jusqu'à l'âge de mes 13 ans, je ne savais pas que de la purée de pommes de terre pouvait se faire avec des patates FRAÎCHES.","servings":4,"servings_text":"4 à 6 portions","prep_time":"PT10M","cook_time":"PT12M","total_time":"PT12M","image_url":"https://www.larecetteparfaite.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_5906-scaled.jpg","ingredients":[{"text":"5 tasses de pommes de terre jaunes, pelées et coupées en cubes (environ 5 pommes de terre)1/4 tasse de margarine végétale1 échalote française, hachée1 tasse de bouillon de légumes1 1/2 c. à thé de poudre d'ailSel et poivre1/2 tasse de fauxmage, râpé (voir notes)2 c. à soupe de levure alimentaire (optionnel)","item":"tasses de pommes de terre jaunes, pelées et coupées en cubes (environ 5 pommes de terre)1/4 tasse de margarine végétale1 échalote française, hachée1 tasse de bouillon de légumes1 1/2 c. à thé de poudre d'ailSel et poivre1/2 tasse de fauxmage, râpé (voir notes)2 c. à soupe de levure alimentaire","quantity":5,"preparation":"optionnel"}],"instructions":[{"number":1,"text":"1. Dans une casserole, cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 10 minutes). Rincer et égoutter."},{"number":2,"text":"2. Dans la même casserole, à feu moyen, faire fondre la moitié de la margarine et cuire l'échalote pendant 2 minutes. Retirer du feu, ajouter les pommes de terre et le reste de ingrédients. À l'aide d'un presse-purée, réduire le mélange en purée."}],"date_published":"2026-10-30T00:04:37.365363+00:00","date_modified":"2026-10-30T00:04:37.365363+00:00"}