RecipeStripper

Clean recipe · gaumenfreundin.de

Rosenkohl-Hackfleisch-Auflauf

Rosenkohl-Hackfleisch-Auflauf ist das perfekte, einfache Gericht im Winter – deftig mit Hack, Rosenkohl und Kartoffeln.

Original recipe: gaumenfreundin.de

Yield:
4 servings
Cook:
25 min
Total:
55 min
Open cooking tools

Adjust servings, check off ingredients, and save a copy in the recipe reader.

Rosenkohl-Hackfleisch-Auflauf

Ingredients

  1. 600 g Kartoffeln
  2. 500 g Rosenkohl
  3. 1 Zwiebel
  4. 400 g Rinderhackfleisch
  5. 2 EL Butter
  6. 2 EL Mehl
  7. 250 ml Milch
  8. 250 ml Gemüsebrühe
  9. 1 EL gehackte Petersilie
  10. Salz und Pfeffer
  11. Muskat
  12. 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)

Instructions

  1. Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Strunk vom Rosenkohl herausschneiden und die äußeren Blätter entfernen. Zwiebel klein hacken.
  2. Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen. Rosenkohl zugeben und alles nochmal 5 Minuten kochen.
  3. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  4. Butter in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch und Zwiebeln anbraten. Dann mit Mehl bestäuben und mit Gemüsebrühe und Milch aufgießen. Einmal aufkochen, Petersilie unterheben und alles mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  5. Kartoffeln, Rosenkohl, Hackfleisch und Zwiebeln in eine gefettete Auflaufform geben und mischen. Den Auflauf mit Käse bestreuen und 30 Minuten backen.