Pancakes aux flocons d'avoine de ma grand-mère
Recipe: https://recipestripper.com/recipes/48be9888-8584-4ac7-98ed-2aa9d6533ce0
Original source: https://www.cuisineaz.com/recettes/pancakes-aux-flocons-d-avoine-de-ma-grand-mere-121886.aspx
Recipe image: https://img.cuisineaz.com/667x667/2016/03/28/i76132-pancakes.jpg

Dans certaines familles, les pancakes riment avec souvenirs du week-end. Cette version met à l’honneur les flocons d’avoine, simples et accessibles toute l’année. Ce choix d’ingrédient apporte une touche de réconfort et de douceur, en s’accordant très bien avec les produits courants du placard comme l’œuf, le lait et le sucre. Une préparation facile à partager à tout moment.
Yield: 4
Prep time: PT5M
Cook time: PT6M
Total time: PT11M

Ingredients
- 1 Œuf(s) entier(s)
- 1 c. à café Sucre en poudre
- 40 cl Lait demi-écrémé
- 180 g Flocon d'avoine
- 5 g Sel fin

Instructions
1. Dans un saladier, mélangez ensemble : le sucre en poudre, le sel, le lait et les flocons d’avoine. Mélangez.
2. Battez l’œuf légèrement en omelette puis ajoutez-le au mélange précédent. Mélangez à nouveau.
3. Couvrez le saladier avec du papier cellophane et laissez reposer toute la nuit à température ambiante.
4. Le lendemain, faites chauffer une poêle antiadhésive.
5. Lorsque la poêle est bien chaude, versez une louche de pâte à pancakes aux flocons d’avoine. Faites cuire 2 à 3 min jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface du pancake.
6. Retournez-le et poursuivez la cuisson encore 2 min pour que le pancake aux flocons d’avoine soit doré des deux côtés.
7. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte à pancakes et réservez les pancakes à couvert pour les maintenir au chaud.
8. Servez vos pancakes aussitôt accompagnés de chocolat fondu, de confiture, de sucre en poudre ou de sirop d’érable.