{"id":"37fb6ec2-1505-47af-a7be-44991fdcfd83","url":"https://recipestripper.com/recipes/37fb6ec2-1505-47af-a7be-44991fdcfd83","source_url":"https://www.gaumenfreundin.de/tuerkische-linsensuppe/","title":"Türkische Linsensuppe","description":"Die türkische Linsensuppe mit roten Linsen ist ein einfaches Original-Rezept und ein Klassiker der türkischen Küche.","servings":4,"servings_text":"4","cook_time":"PT10M","total_time":"PT40M","image_url":"https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2023/02/Tuerkische-Linsensuppe-Gaumenfreundin.jpg","ingredients":[{"text":"250 g rote Linsen (kein Einweichen nötig)","item":"rote Linsen","quantity":250,"unit":"g","preparation":"kein Einweichen nötig"},{"text":"1  Zwiebel","item":"Zwiebel","quantity":1},{"text":"1  Knoblauchzehe","item":"Knoblauchzehe","quantity":1},{"text":"1  Möhre (ca. 100 g)","item":"Möhre","quantity":1,"preparation":"ca. 100 g"},{"text":"1  Kartoffel","item":"Kartoffel","quantity":1},{"text":"1 EL Olivenöl","item":"EL Olivenöl","quantity":1},{"text":"1,4 L Gemüsebrühe","item":",4 L Gemüsebrühe","quantity":1},{"text":"Salz und Pfeffer","item":"Salz und Pfeffer"},{"text":"2 EL Olivenöl","item":"EL Olivenöl","quantity":2},{"text":"1 TL getrocknete Minze (Tipp: Minze aus Teebeuteln nutzen)","item":"TL getrocknete Minze","quantity":1,"preparation":"Tipp: Minze aus Teebeuteln nutzen"},{"text":"1 TL Paprikapulver edelsüß","item":"TL Paprikapulver edelsüß","quantity":1},{"text":"Zitronenspalten","item":"Zitronenspalten"}],"instructions":[{"number":1,"text":"Linsen abspülen. Zwiebel und Knoblauch klein hacken, Möhren und Kartoffel schälen und in Würfel schneiden."},{"number":2,"text":"Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Kartoffeln und Linsen unter Rühren kurz anschwitzen."},{"number":3,"text":"Gemüsebrühe zugeben und alles einmal aufkochen. Bei geringer Hitze für 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Dann die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken."},{"number":4,"text":"Für das Topping Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Minze und Paprikapulver einrühren."},{"number":5,"text":"Die Suppe mit dem Öl-Topping und mit Zitronenspalten servieren."}],"date_published":"2026-10-29T23:42:14.580836+00:00","date_modified":"2026-10-29T23:42:14.580836+00:00"}