{"id":"2ef40bdc-7fce-41a8-b17a-8542e520c306","url":"https://recipestripper.com/recipes/2ef40bdc-7fce-41a8-b17a-8542e520c306","source_url":"https://www.hervecuisine.com/recette/quiche-sans-pate-aux-legumes-et-mozzarella/","title":"Quiche sans pâte aux légumes d’été, mozzarella et basilic","description":"Cette quiche sans pâte aux légumes d’été est une recette facile, légère et pleine de soleil. Courgette, aubergine, poivron et tomate se mêlent à une base moelleuse aux œufs et à la crème, avec de la mozzarella fondante, du parmesan et du basilic frais. À mi-chemin entre la quiche sans pâte et le clafoutis salé, […]","servings":4,"servings_text":"4 servings","prep_time":"PT25M","cook_time":"PT20M","total_time":"PT45M","image_url":"https://www.hervecuisine.com/wp-content/uploads/2026/07/quiche-sans-pate-ultra-moelleuse-aux-legumes-dete-et-mozzare.jpg","ingredients":[{"text":"500 g de légumes d’été (courgette, aubergine, poivron, tomate)","item":"de légumes d’été","quantity":500,"unit":"g","preparation":"courgette, aubergine, poivron, tomate"},{"text":"1 oignon nouveau","item":"oignon nouveau","quantity":1},{"text":"150 g de mozzarella râpée","item":"de mozzarella râpée","quantity":150,"unit":"g"},{"text":"50 g de Grana Padano ou parmesan râpé","item":"de Grana Padano ou parmesan râpé","quantity":50,"unit":"g"},{"text":"40 g de farine","item":"de farine","quantity":40,"unit":"g"},{"text":"100 ml de crème liquide (laitière ou végétale)","item":"de crème liquide","quantity":100,"unit":"ml","preparation":"laitière ou végétale"},{"text":"4 œufs","item":"œufs","quantity":4},{"text":"10 feuilles de basilic frais","item":"feuilles de basilic frais","quantity":10},{"text":"Ciboulette ciselée","item":"Ciboulette ciselée"},{"text":"1 cuil. à soupe d’huile d’olive","item":"cuil. à soupe d’huile d’olive","quantity":1},{"text":"Sel, poivre","item":"Sel, poivre"}],"instructions":[{"number":1,"text":"Préchauffez le four à 180°C."},{"number":2,"text":"Préparez les légumes d’été et faites-les revenir avec l’oignon dans l’huile d’olive (jusqu’à ce qu’ils soient bien attendris)."},{"number":3,"text":"Mélangez les œufs, la crème, la farine, le Grana Padano/parmesan, le sel et le poivre."},{"number":4,"text":"Incorporez les légumes, puis ajoutez la mozzarella."},{"number":5,"text":"Versez dans un moule et enfournez 20 à 25 min, jusqu’à ce que la quiche soit bien prise et dorée."},{"number":6,"text":"Ajoutez le basilic frais et la ciboulette au service (ou en fin de cuisson selon votre préférence)."}],"date_published":"2026-10-29T23:59:33.24983+00:00","date_modified":"2026-10-29T23:59:33.24983+00:00"}