{"id":"2b1dbc07-317b-44ea-921e-2dfbd5914a16","url":"https://recipestripper.com/recipes/2b1dbc07-317b-44ea-921e-2dfbd5914a16","source_url":"https://www.ricardocuisine.com/recettes/6519-spaghettis-aux-mille-herbes","title":"Spaghettis aux mille herbes","description":"Spaghettis aux mille herbes","servings":4,"servings_text":"4 portion(s)","prep_time":"PT15M","cook_time":"PT10M","total_time":"PT25M","image_url":"https://images.ricardocuisine.com/services/recipes/1x1/2040532133544116cbf2a44.jpg","ingredients":[{"text":"375 g\t(¾ lb) de spaghettis","item":"de spaghettis","quantity":375,"unit":"g","metric_alternate":{"quantity":0.75,"unit":"lb"}},{"text":"180 ml\t(¾ tasse) de fromage parmigiano reggiano, râpé","item":"(3/4 tasse) de fromage parmigiano reggiano, râpé","quantity":180,"unit":"ml"},{"text":"125 ml\t(½ tasse) de persil frais ciselé","item":"(1/2 tasse) de persil frais ciselé","quantity":125,"unit":"ml"},{"text":"60 ml\t(¼ tasse) de basilic frais ciselé","item":"(1/4 tasse) de basilic frais ciselé","quantity":60,"unit":"ml"},{"text":"60 ml\t(¼ tasse) de coriandre fraîche ciselée","item":"(1/4 tasse) de coriandre fraîche ciselée","quantity":60,"unit":"ml"},{"text":"60 ml\t(¼ tasse) de ciboulette","item":"(1/4 tasse) de ciboulette","quantity":60,"unit":"ml"},{"text":"60 ml\t(¼ tasse) de roquette ciselée","item":"(1/4 tasse) de roquette ciselée","quantity":60,"unit":"ml"},{"text":"½\t\tcitron, le zeste seulement","item":"citron, le zeste seulement","quantity":0.5},{"text":"2\t\tgousses d’ail, hachées finement","item":"gousses d’ail, hachées finement","quantity":2},{"text":"75 ml\t(1/3 tasse) d’huile d’olive","item":"(1/3 tasse) d’huile d’olive","quantity":75,"unit":"ml"},{"text":"Piment d’Espelette, au goût","item":"Piment d’Espelette, au goût"},{"text":"Sel et poivre","item":"Sel et poivre"}],"instructions":[{"number":1,"text":"Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire \r\nles spaghettis jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Réserver 125 ml (½ tasse) d’eau de cuisson. Égoutter. Verser dans un grand bol. Huiler légèrement.","section":"Spaghettis aux mille herbes"},{"number":2,"text":"Ajouter le parmesan, les herbes et le zeste de citron. \r\nSaler et poivrer. Réserver.","section":"Spaghettis aux mille herbes"},{"number":3,"text":"Dans la casserole qui a servi à la cuisson des pâtes, dorer l’ail dans l’huile d’olive. Verser sur les pâtes. Ajouter l’eau de cuisson réservée. Bien mélanger. Ajouter le piment et rectifier l’assaisonnement.","section":"Spaghettis aux mille herbes"},{"number":4,"text":"Si désiré, râper un peu de parmesan au moment de servir. \r\nCes spaghettis se mangent chauds ou tièdes.","section":"Spaghettis aux mille herbes"}],"date_published":"2026-10-30T20:20:27.414628+00:00","date_modified":"2026-10-30T20:20:27.414628+00:00"}