Braumeisterpfandl
Recipe: https://recipestripper.com/recipes/20f8582e-4e13-4a83-992b-2ed248779ea9
Original source: https://kochkurse.ichkoche.at/braumeisterpfandl-rezept-192308
Recipe image: https://assets.ichkoche.at/image/4/32549.jpg?v=0&twic=v1/focus=50px50p/cover=960x428

Für das Braumeisterpfandl den Lungenbraten in daumendicke Stücke und halbierte Zwiebeln in dünne...
Yield: 4
Total time: PT30M

Ingredients
- 800 g Schweinslungenbraten
- 2 Stk. Zwiebeln
- 50 g Thea
- 160 g Champignons
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 2 EL Basilikum
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 1 EL Paradeismark
- 1 EL Mehl
- 400 ml Knorr Rindsbouillon
- 1/8 l Bier
- 4 EL Schlagobers
- 1/2 Bund Petersilie

Instructions
1. Für das Braumeisterpfandl den Lungenbraten in daumendicke Stücke und halbierte Zwiebeln in dünne Streifen schneiden. Beides in THEA anrösten, warmstellen.
2. Geputzte kleine Champignons im Ganzen (oder mittelgroße Champignons geviertelt) dazugeben, nochmals durchrösten, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Basilikum würzen, Knoblauch beigeben und unter ständigem Rühren Paradeismark einmengen.
3. Mit Mehl stauben, mit Suppe und Bier aufgießen, aufkochen und von der Platte nehmen.
4. Zum Schluss das Braumeisterpfandl mit Obers und Petersilie verfeinern.