Maak zelf speculaasbrokken
Recipe: https://recipestripper.com/recipes/2067f6f3-25dc-4758-af0b-9c4476007e3c
Original source: https://miljuschka.nl/maak-zelf-speculaasbrokken/
Archived source: https://web.archive.org/web/20210416222511id_/https://miljuschka.nl/maak-zelf-speculaasbrokken/ (captured 2021-04-16T22:25:11.000Z)
Recipe image: https://miljuschka.nl/wp-content/uploads/2021/02/Speculaas-met-amandel-3.jpg

aantal personen: 4 voorbereidingstijd: 10 MINUTEN bereidingstijd: 30 MINUTEN totale tijd: 40 MINUTEN
Yield: 4
Prep time: PT10M
Cook time: PT30M

Ingredients
- 250 gr bloem
- 2 tl bakpoeder
- 1,5 el koekkruiden
- 5 el melk
- 125 gr donkere basterdsuiker
- snufje zout
- 100 gr ijskoude boter in blokjes
- 1  ei (voor het bestrijken)
- 1 el amandelen (grof gehakt)

Instructions
1. Verwarm de oven voor op 175˚C
2. Doe de bloem, bakpoeder, suiker, speculaas en het zout bij elkaar en roer dit even goed door.
3. Voeg dan de melk en boter toe en kneed met de hand tot een samenhangende bal deeg.
4. Maak hier een platte rechthoekige schijf van. Niet te dik maar ook niet te dun. Ongeveer een halve centimeter tot een hele centimer. Leg het op een bakplaat bekleed met bakpapier
5. Klop het ei los met een vork en bestrijk de bovenkant van de schijf met het ei.
6. Verdeel de gehakte amandelen erover en druk ze een klein beetje aan zodat ze in het deeg komen te zitten.
7. Zet in de oven voor ongeveer 30 minuten of tot gaar en goudbruin.