RecipeStripper

Clean recipe · laurasbakery.nl

Smeuïge chocolade brownies

Een makkelijk recept om zelf smeuïge chocolade brownies te maken. Brownies met een intense chocolade smaak en die heerlijk klef zijn.

Original recipe: laurasbakery.nl

Yield:
16 servings
Prep:
10 min
Cook:
25 min
Open cooking tools

Adjust servings, check off ingredients, and save a copy in the recipe reader.

Smeuïge chocolade brownies

Ingredients

  1. 60 gram ongezouten roomboter
  2. 150 gram fijne kristalsuiker
  3. 75 gram donkerbruine basterdsuiker
  4. 125 gram pure chocolade
  5. 1 el stroop (pannenkoekenstroop)
  6. 2 eieren
  7. 1 tl vanille-extract
  8. 100 gram bloem
  9. 20 gram cacaopoeder
  10. 1 tl bakpoeder

Instructions

  1. Doe de boter, beide soorten suiker, chocola en stroop in een pannetje. Zet het op een laag vuur en roer door tot de boter en chocolade zijn gesmolten. De suikerkorrels hoeven niet te smelten. Laat het mengsel nu afkoelen. Kamertemperatuur is goed, maar lauwwarm mag ook.
  2. Klop ondertussen de eieren en het vanille-extract luchtig. Voeg het chocolademengsel toe en mix op een lage snelheid tot een egaal mengsel.
  3. Voeg de bloem, het cacaopoeder en het bakpoeder toe. Mix wederom op een lage stand tot de ingrediënten zijn opgenomen. Lang mixen of op hoge snelheid is niet nodig, anders worden je brownies niet zo smeuïg als je wilt.
  4. Giet het beslag in een met bakpapier beklede vorm van 20×20 cm en spreid gelijkmatig uit.
  5. Bak de brownie in 25 minuten op 190°C (boven- en onderwarmte).
  6. De bovenkant ziet er droog uit na het bakken, maar van binnen is hij nog lekker zacht en smeuïg.
  7. Laat de brownie volledig afkoelen in de vorm voordat je hem eruit haalt en in stukken snijdt.