{"id":"11f6f66b-334f-4ddd-b27a-08002d5296da","url":"https://recipestripper.com/recipes/11f6f66b-334f-4ddd-b27a-08002d5296da","source_url":"https://www.gaumenfreundin.de/bester-vegetarischer-nudelauflauf/","title":"Vegetarischer Nudelauflauf: Der Beste!","description":"Cremige Soße, viel knackiges Gemüse und geschmolzener Käse – so kommt mein bester vegetarischer Nudelauflauf ohne Fleisch auf den Tisch.","servings":4,"servings_text":"4","cook_time":"PT20M","total_time":"PT40M","image_url":"https://www.gaumenfreundin.de/wp-content/uploads/2025/08/Vegetarischer-Nudelauflauf-Rezept.jpg","ingredients":[{"text":"300 g Nudeln (z.B. Penne)","item":"Nudeln","quantity":300,"unit":"g","preparation":"z.B. Penne"},{"text":"200 g Kirschtomaten","item":"Kirschtomaten","quantity":200,"unit":"g"},{"text":"200 g Zucchini","item":"Zucchini","quantity":200,"unit":"g"},{"text":"1 rote Paprikaschote","item":"rote Paprikaschote","quantity":1},{"text":"2  Knoblauchzehen","item":"Knoblauchzehen","quantity":2},{"text":"200 g Sahne zum Kochen","item":"Sahne zum Kochen","quantity":200,"unit":"g"},{"text":"200 ml Milch","item":"Milch","quantity":200,"unit":"ml"},{"text":"2 EL Olivenöl","item":"EL Olivenöl","quantity":2},{"text":"1 Tube Tomatenmark","item":"Tube Tomatenmark","quantity":1},{"text":"1 EL Paprikapulver edelsüß","item":"EL Paprikapulver edelsüß","quantity":1},{"text":"1 EL italienische Kräuter (TK)","item":"EL italienische Kräuter","quantity":1,"preparation":"TK"},{"text":"Salz und Pfeffer","item":"Salz und Pfeffer"},{"text":"150 g geriebener Käse (z.B. Gouda)","item":"geriebener Käse","quantity":150,"unit":"g","preparation":"z.B. Gouda"}],"instructions":[{"number":1,"text":"Nudeln bissfest kochen (ich koche meine Penne 8 Minuten). Tomaten halbieren, Zucchini und Paprika in kleine Würfel schneiden. Knoblauch klein hacken."},{"number":2,"text":"Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen."},{"number":3,"text":"Sahne, Milch, Olivenöl, Tomatenmark, Knoblauch, Paprikapulver und Kräuter in eine Schüssel geben und verrühren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken."},{"number":4,"text":"Nudeln, Paprika und Zucchini in eine Auflaufform geben und mit der Sauce verrühren. Den Auflauf mit Tomaten belegen und mit geriebenem Käse bestreuen. 20 Minuten backen."}],"date_published":"2026-10-30T00:10:27.973737+00:00","date_modified":"2026-10-30T00:10:27.973737+00:00"}