{"id":"060b164d-2d55-46d3-930f-585f4bf28922","url":"https://recipestripper.com/recipes/060b164d-2d55-46d3-930f-585f4bf28922","source_url":"https://www.lecker.de/spinat-pilz-omelett-17840.html","title":"Spinat-Pilz-Omelett Rezept","description":"Unser beliebtes Rezept für Spinat-Pilz-Omelett und mehr als 45.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.","servings":2,"servings_text":"2 Personen","cook_time":"PT15M","total_time":"PT15M","ingredients":[{"text":"100 g Champignons","item":"Champignons","quantity":100,"unit":"g"},{"text":"25 g Baby-Spinatblätter","item":"Baby-Spinatblätter","quantity":25,"unit":"g"},{"text":"4 Eier (Gr. M)","item":"Eier","quantity":4,"preparation":"Gr. M"},{"text":"4 EL Schlagsahne","item":"EL Schlagsahne","quantity":4},{"text":"Salz","item":"Salz"},{"text":"Pfeffer","item":"Pfeffer"},{"text":"geriebene Muskatnuss","item":"geriebene Muskatnuss"},{"text":"1 EL Öl","item":"EL Öl","quantity":1},{"text":"30 g Mozzarella-Käse","item":"Mozzarella-Käse","quantity":30,"unit":"g"}],"instructions":[{"number":1,"text":"Pilze säubern, putzen und vierteln. Spinat waschen und abtropfen lassen. Eier und Sahne in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken"},{"number":2,"text":"Öl in einer Pfanne (22 cm Ø) erhitzen. Pilze darin ca. 4 Minuten anbraten. Spinat dazugeben. Eier-Sahne darübergießen und bei geringer Hitze 7–8 Minuten stocken lassen"},{"number":3,"text":"Mozzarella in Stücke schneiden. Ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit Mozzarella auf dem Omelett verteilen und schmelzen lassen"}],"date_published":"2026-10-29T23:42:14.248394+00:00","date_modified":"2026-10-29T23:42:14.248394+00:00"}